Das dritte Gourmetfestival auf der Seebrücke Sellin fand am
Wann: 28. September 2007 um 19.00 Uhr
Wo: Seebrücke Sellin auf Rügen, statt.
Herr Mario Höllein, Küchenchef, Le Méridien Parkhotel Frankfurt
Herr Sven Frambach, Sous Chef, Le Méridien Parkhotel Frankfurt
Das TRIO „walk on by“ drei exzellente Musiker, die unverstärkt und mobil für das passende musikalische Ambiente sorgten. Mit Saxophon, Kontrabass, Gitarre, Gesang und einem sehr exquisiten und umfangreichen Repertoire gelang es ihnen auf niveauvolle und sensible Weise immer die richtige Stimmung, den richtigen Ton für ihr Publikum zu treffen.
Es erwartet die Gäste des 3. Gourmetabend, der höchste kulinarische Genüsse im phantastischen Flair der Seebrücke des Ostseebades Sellin mit interessanten Darbietungen unterschiedlicher Genres und Themen verband. Der Abend wurde mit einem Begrüßungscocktail eröffnet.
Das 5 Gänge Menü bot exzellente Genüsse für den verwöhnten Gourmet- Gaumen:
Amuse bouches
- Kurkuma Röllchen mit Wildlachs und Wasabicreme
- Scheiben vom Thunfisch in Sesamhülle auf Jicama- Rettichsalat
- Süppchen von Erdbeere und Paprika mit Garnelen am Zitronengras- Spieß
Menü
- Crème Brûlèe von der Gänseleber mit karamellisierten Äpfeln und Zwergorangen
- Cappuccino von der Zuckererbse mit Safranschaum und Flusskrebsen
- Gegrillte Jabobsmuscheln im Serranogürtel auf Steinpilzrisotto mit Frankfurter grünen Kräutern
- Kalbsfilet im Brotmantel auf buntem Kartoffelragout mit Morchelsauce und gefüllten Mini Pattison
Dessert
- Warmer Valrohna Schokoladenkuchen mit in Tasmanischen Pfeffer gebratener Ananas und Zwetschgeneis
Die Gäste erlebten Sie zum Abschluss des Abends ein grandioses Feuerwerk von der Plattform der Seebrücke um Mitternacht!
Wo: Seebrücke Sellin auf Rügen, statt.
Herr Mario Höllein, Küchenchef, Le Méridien Parkhotel Frankfurt
Herr Sven Frambach, Sous Chef, Le Méridien Parkhotel Frankfurt
Das TRIO „walk on by“ drei exzellente Musiker, die unverstärkt und mobil für das passende musikalische Ambiente sorgten. Mit Saxophon, Kontrabass, Gitarre, Gesang und einem sehr exquisiten und umfangreichen Repertoire gelang es ihnen auf niveauvolle und sensible Weise immer die richtige Stimmung, den richtigen Ton für ihr Publikum zu treffen.
Es erwartet die Gäste des 3. Gourmetabend, der höchste kulinarische Genüsse im phantastischen Flair der Seebrücke des Ostseebades Sellin mit interessanten Darbietungen unterschiedlicher Genres und Themen verband. Der Abend wurde mit einem Begrüßungscocktail eröffnet.
Das 5 Gänge Menü bot exzellente Genüsse für den verwöhnten Gourmet- Gaumen:
Amuse bouches
- Kurkuma Röllchen mit Wildlachs und Wasabicreme
- Scheiben vom Thunfisch in Sesamhülle auf Jicama- Rettichsalat
- Süppchen von Erdbeere und Paprika mit Garnelen am Zitronengras- Spieß
Menü
- Crème Brûlèe von der Gänseleber mit karamellisierten Äpfeln und Zwergorangen
- Cappuccino von der Zuckererbse mit Safranschaum und Flusskrebsen
- Gegrillte Jabobsmuscheln im Serranogürtel auf Steinpilzrisotto mit Frankfurter grünen Kräutern
- Kalbsfilet im Brotmantel auf buntem Kartoffelragout mit Morchelsauce und gefüllten Mini Pattison
Dessert
- Warmer Valrohna Schokoladenkuchen mit in Tasmanischen Pfeffer gebratener Ananas und Zwetschgeneis
Die Gäste erlebten Sie zum Abschluss des Abends ein grandioses Feuerwerk von der Plattform der Seebrücke um Mitternacht!
