Wann: 13. Juli 2007 um 19.00 Uhr
Wo: Seebrücke Sellin auf Rügen

Herr Hanns- Joachim Knörl, 2. Küchenchef, Mövenpick Hotel Zürich
Herr Nicolas Satzmann, Chef Pâtissier und Schokoladen-Spezialist, Mövenpick Hotel Zürich

Das Duo „Compliment“ führt zu Chansons durch den romantischen und unterhaltsamen Abend.

Es erwartet Sie der 2. Gourmetabend, der höchste kulinarische Genüsse im phantastischen Flair der Seebrücke des Osteseebades Sellin mit interessanten Darbietungen unter-schiedlicher Genres und Themen verbindet. Der Abend wird mit einem Begrüßungscocktail eröffnet.

Das 5 Gänge Menü bietet exzellente Genüsse für den verwöhnten Gourmet- Gaumen:

Amuse bouches
- Lardo di Colonado auf Walliser Roggenbrot
- Kleine Schweizer Rösti mit geräuchertem Royalfilet
- Geeiste Entenleber mit altem Balsamico-Essig aus Modena

Menü
- Mediterrane Ziegenfrischkäse-Terrine auf süßem Kumquats- Ragout mit Thymian Blumentopfbrötchen

- Risottosüppchen mit Trüffelschaum und gebratener Jakobsmuschel am Rosmarin-Spieß

- Gefüllte Zucciniblüte auf Couscous mit sautiertem Eglifilet und moussiertem Wildfenchelessenz mit Safran

- Roulade mit Kaninchenrücken und Krabben im Pilzcrêpe an Portweinsauce
Kartoffel- Kräuter- Brioche Gemüsebündel

Dessert
- Ananas-Überraschung mit Schokoladensorbet und Wassermelonen-Espuma
und als krönender Abschluss handgefertigte Schweizer Trüffel

Der Preis pro Person beträgt € 44,44,-.

Erleben Sie zum Abschluss des Abends ein grandioses Feuerwerk von der Plattform der Seebrücke um Mitternacht!

Reservierungen unter der Tel. Nr.: 038303 - 929600, da nur begrenzte Platzkapazitäten zur Verfügung stehen.

(Fotos: Fotohaus Ohl)